朝食ダイアリー

毎年思うけれど、お盆が過ぎると季節は急に秋へと向かってゆく。。。

今朝は雨も降っていて、そろそろカフェオレもホットかな、思うほどだった。

まだまだ続くフレンチトースト・ブーム

もちろん蜂蜜シナモンで。

ぶどうパンのフライパントースト。

フライパンを温めてバターをたっぷり溶かし、パンを乗せて少しだけ押さえながら弱火でじっくり焼くと、トースターとはまた違う特別なおいしさ。

先日実家へ帰ったときに、祖父の庭の果樹園でブルーベリーを摘ませてもらった。

小さな株なのにこんなにたくさん！

ぶどうパンのフレンチトーストに蜂蜜シナモン、バナナ、祖父のブルーベリー。

ぶどうパンのフライパントーストに、バターソテーしたバナナ、蜂蜜シナモン♡

不覚にも食パンを切らした朝、急遽ありもので焼いたブルーベリー・バナナ・ケーキ。

マフィンにしようと思っていたけれどなんとなくホーローバットにかえて、四角いケーキに。

生地にもたっぷりブルーベリー入り。

シナモンを混ぜ込もうと思っていて忘れたので、焼く前に上から振りかけた。

更にバナナ、ブルーベリー、オートミール、蜂蜜までかける。よくばり。

でもすごくおいしかった！

材料を計量するときに勘で変えてみたバターと粉の配合がよかったらしく、ふんわりしっとり食感。

いつもは勘でやると失敗するんですが、、、

おいしくできると食べ過ぎちゃうので、小切れにして冷凍して少しずつ食べることにする。

久しぶりに行ったおいしいパン屋の新作、まあるい食パンが柔らかくてあまくておいしかった！

あとは前日焼いたケーキ、フルーツヨーグルト、カフェオレ。

おいしいパン屋のクロワッサンと、パン・オ・ショコラ。

ここのパン屋さんの濃いめの焼き色が好きなのです。

でももっと濃くてもいいくらい！

そして今日の朝ごはん。

母にもらった自家製カッテージチーズのトースト。

パンを焼いてバターを塗って、カッテージチーズを乗せ、蜂蜜たっぷり、少しだけ塩をぱらぱら。

母の作ったカッテージチーズを食べるのは子供のころ以来かもしれない。