和食、手前味噌、きのこ

　ちかごろどうも愚痴っぽくなっていたような気がするので（特に前回）、スムースにいつものブログに戻ってみようとおもいます。

　ここ1ヶ月ほど、和食をよくたべています。私はどちらかといえば（いいえ完全に）洋食派で、自分ひとりしかいないとなれば朝食はあたたかいパンとカフェオレと卵に、かりかりのベーコンと、できれば新鮮なサラダ、それに果物なんていうふうにしたいのだけれど、子供たちが米をたべたがることと、食費をへらすためと、ついでに夫もだいの和食党（そして油物を控えなければいけない）ということで、私が折れることにしてご飯に合うヘルシーな食事を作るように心がけることにしたのでした。

　でも、たべていると、和食というものはやっぱりしみじみおいしい、、、。

　と言っても子供たちは米ばかり食べて（長女は卵かけご飯、長男はふりかけご飯）あまりおかずはたべないし、私もちょこちょこ料理をしている余裕もないので、とにかく具沢山の豚汁みたいな味噌汁をたっぷり作って、あとはその日のメインおかず（煮物や魚の焼いたのなど）に納豆や冷奴、瓶詰めのご飯のお供などでどうにかこうにか食卓を繕っている感じですけれど。

　でもその具沢山の味噌汁がとにかくおいしいのです。最近の具は、ネギ、人参、油揚げ、こんにゃく、なにかしらのきのこ類、あればキャベツや小松菜などの葉物も。出汁は煮干しを中心に、昆布を入れてみたり、煮えばなに花カツオをふりかけたり。たまにすりごまやごま油を足してみたり。

　味噌は今までは市販品で、おいしくてお値段の高すぎないものを愛用していたのだけど、このたび、ついに自家製味噌を解禁したのです。２月に仕込んだものが、ようやく日の目をあびることになったのですね。そしてそのおいしさにびっくり。これはほんとうに、ご飯におみそつけて食べるだけで満足だわ！というくらいおいしい！

　味噌ってこんなにも旨味があるものなんですね。

　和食は身体や心が疲れている時にとにかく沁みるなぁと思うけれど、たべ始めると、その滋味なるおいしさにしみじみ幸福を感じるもので、最近は私がすすんで和食を作っているのでした。

　ところで先ほど味噌汁になにかしらのきのこ類を入れると書きましたけれども、私は去年テレビで「きのこをたべてウィルスに強いからだにしましょう」とかなんとか言っていたお医者さんの話を鵜呑みにして、まいにちなにかしらの料理できのこをたべ続けたら、子供たちはインフルもノロも感染せず、熱を一度出したくらいで済んだので今年もやはりきのこをたべまくろうと思っています。

　と言っても元々我が家の子供達はインフルとノロは未経験なのですが（アデノウイルスは一昨年やった）。

　とにかく今年もおいしいご飯をたべて平熱アゲアゲでいこうとおもいます。

これは、子供も好きな大豆の甘辛揚げ。
甘辛い煮干と大豆がご飯にもよく合う！

なんだか気分がいい理由

　前回、奇跡のような１日について書いたのだけれど、それには少し理由があったのかもしれない、と後になって思いました。

　それというのも、とある「V.log」を見たことがなんとなく影響しているような気がして。そもそも「V.log」って知っています？わたしは言葉だけ知っていて、観たのはごく最近。「V.log」=「ブイログ」は「Videoビデオ」と「Blogブログ」を合わせた造語で、テキストベースのブログに対して、動画で投稿する日記のことをブイログっていうんだそうです。
　わたしが観たそれは「お掃除がしたくなるvlog」というものでした。たまたまyoutubeのホーム画面に上がってきたので観てみたら、本当にまんまとお掃除がしたくなっちゃって、おまけにその後半には、お掃除をして暮らしをととのえた先には、小さな子供とのこんなに素晴らしい時間が待っているんだよ、と言わんばかりの投稿者の方とお子さんとの素敵な映像が収められていたのです。
　
　なにこれ、すごい！しかも映像の流れがやたらと心地よくて、観ているだけで癒される！と、立て続けに同じ方のV.logをいくつも観て、わたしは完全にその世界に感化されてゆきました。
　そして、映像と同じようにスプレーボトルを持ち出してきて、ガス台も、ダイニングテーブルの上も、棚やレンジの上も拭いて、たまっていたがらくたを捨てたら、台所は見違えるようにすっきりしたのでした。
　
　とまぁそういう一連の流れが実はありまして、それで気分がとても良くなったから、溜め込んでいたストレスも軽くなって、子供たちにも優しくできたのかも。そして子供はおもしろいように親の心を映す鏡のような存在だから、親が穏やかにしているだけで子供の心もずいぶん落ち着くもので、そういうのが影響してあの奇跡の１日は出来上がったのだろうと思ったのです。ちなみに、その次の日も、そのまた次の日も、同じように穏やかに過ぎています。
　
　奇跡と思っていたのは必然だったのかも？と思いつつ、でも今までも同じように色々と試行錯誤してきて、良くなったり、また元に戻ってしまったりして、わたしの心も同じように浮いたり沈んだりを繰り返してきたので、今回もそういうものなのかも、、、とは思うけれど、でも！とりあえずお掃除はもう少し続けてみたいと思うし、今までの積み重ねでわたしのお掃除の腕は10年前よりは確実に上がっているので、少しずつでも前進しているなら、保っていこうと思うわけです。

　というわけで、わたしが見たV.logをリンクしておきます。
　読んでくださった方にも、奇跡の時間が生まれますように！
（you tubeのサブタイトルの設定を日本語にしておくと、日本語字幕で見られます。
　この解説がまた、ぐっとくる！）

ふかふか、もちもち

　只今、土曜の午後1時52分。夫は仕事で不在。

こどもふたりは隣の部屋で仲良くお昼寝をしています。

　今日という日はなんだかとにかくすばらしい日で、こどもたちはほとんどケンカをすることもなく（ケンカをしてもあっというまに仲直りして）、私はさくさくと家事をこなし、お風呂場の棚の整理や、台所のゴミ箱の拭き掃除、それにお昼ごはんの準備までしてしまったのでした。

　いつも何かと揉める午前中のおやつも、ぴったり午前9時にむすめから催促されてしぶしぶのぞいた棚から出てきたポイフル1箱をふたりで仲良くわけあってたべ（ポイフルに関しては、いつもむすめが主導権を握り、甘いのを自分に、すっぱいのを弟にあげるスタイルでお互いに納得してたべられるのです。今のところ。）、その１時間後にふたたびむすめから「かき氷がたべたい」と言われてしぶしぶ作り（シロップがもうなかったので、きな粉氷だったけどおいしそうにたべた）、もうたべられないかなと思っていたお昼ご飯も、リクエストのスパゲッティ（以前食べきれず冷凍してあったミートソースと、たらこパスタ、どちらもレトルトのソース）をもりもりと２杯ずつたべたのです。

　そのスパゲッティだって、こどもたちがおりこうに遊んでいる間に作っておいたので、たべるとなったらすぐにお皿に盛って供することができ、こどもたちに催促されてあたふたすることもなかったのです。

　このごろ本当に毎食こどもたちが文句を言ったり全くたべなかったり、たべてもベーっと出されたりで、食事を作るのもたべさせるのも心底いやになっていたので、おかわりまでしてたべてくれたことは、レトルトにせよとにかく嬉しいのでした。

　そしてお昼をたべおわって、ふたりを車に乗せてお昼寝ドライブへ連れ出したら、まんまとふたりともお昼寝！いつもならむすめだけ寝なかったりして、私の昼休憩は無くなるパターンが多いのにも拘らず。

　すやすやのふたりを、あらかじめお布団を敷いておいた和室に寝かせ、見事わたしはこのように自分の時間を手に入れたというわけなのでした。

　こどもたちがケンカをしないって、なんてなんて穏やかなんだろう。それに、むすめも、今日はなぜだか文句をあまり言わなかった（むすめは常に何かにつけて文句を言ったり、ぐずったりして、わたしの気を引こうとするのです）。
　それなので、わたしも多少のことを言われても、「いいよ、いいよ。うん、やってあげるね」と真の神対応を見せることができるわけなのです。
　気持ちに余裕があるって本当にすてき。こんな風に毎日過ごせたら、どんなに幸せだろうと思う、、、けど、こんな奇跡のような日は、そう、奇跡なんて、滅多に起こらないものなのです。
　とにかく今日はこの良き日を存分に味わっておきましょう。

写真は朝ごはんに焼いた酵母入りパンケーキ。

　パン用に作ってみた元種がどうもうまく膨らまなかったので、そのまま水で溶いてパンケーキに加えたらふっかふかの焼き上がりに！酵母はまだ生きていたらしい。

　ついでに、このごろ米か小麦か海苔くらいしかたべない息子のためににんじんジュースと、ついでにシナモンも入れてみたら、いつもとまた違ったおいしさがあってよかったのでした。

　

そしてこちらは久しぶりにたべたミスドのシュガーレイズド。
　たまたま作るひとが失敗（マニュアル通りではないという意味で）したのだろうけど、ドーナツに「バリ」ができていて、これがまたやたらとおいしそうにドーナツの並べられた棚からわたしを誘っていたので、ついつい買ってしまったのです。でもたべてみたら、ふかふかもちもち度が以前にくらべて確実にあがっている！いつのまに！
とてもおいしかったです。
あと3つくらいたべたかったな。